怎样腌豆角好吃又简单

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小编:怎样腌豆角好吃又简单 怎样腌豆角好吃又简单:花椒白酒盐豆角 材料:豆角适量,朝天椒适量,食盐适量,花椒1撮,白酒少许。 做法: 1、豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的

怎样腌豆角好吃又简单


怎样腌豆角好吃又简单:花椒白酒盐豆角

 

材料:豆角适量,朝天椒适量,食盐适量,花椒1撮,白酒少许。

 

做法:

 

1、豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水分;辣椒洗净晾干。

 

2、锅里加水,加入花椒烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉。

 

3、花椒水倒入泡菜坛里,泡入豆角和辣椒,盖上盖子,用凉开水封住坛扣,腌制一周即可。

 

小贴士:

 

1、容器一定要洗干净,无水无油,否则会很容易坏。

 

2、容器一定要密封好,否则,漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。

 

怎样腌豆角好吃又简单:糖蒜腌豆角

材料:豇豆2000克,红椒,蒜,生姜,糖,花椒粉,酒。

 

做法:

 

1、把红椒,蒜,生姜切碎。

 

2、把豇豆洗净沥干水份,切成段,再放盐淹10分钟。

 

3、再依次放上红椒,蒜,生姜,糖和花椒粉,倒一点酒,搅匀。

 

4、最后用一个干净的坛子装好,腌五天就可以了。

 

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怎样腌豆角好吃又简单:八角桂皮腌豆角

 

材料:豇豆500g,八角适量,桂皮适量,花椒适量,朝天椒适量,生姜适量,二锅头10g,盐50g。

 

做法:

 

1、把豇豆清洗干净,扎成小把,放阴凉处凉干。

 

2、锅内放入21000g水,50g盐,桂皮,八角,朝天椒,花椒,生姜,烧开,凉到常温。

 

3、把豇豆放进干净的泡菜坛里,凉水倒进泡莱坛,加10g二锅头。

 

4、坛口压上石头,盖上盖子用凉开水封住坛口,腌制一个星期就可以了。

 

怎样腌豆角好吃又简单:洗米水腌豆角

材料:豆角一把,花椒50克,大蒜50克,盐,洗米水。

 

做法:

 

1、将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

 

2、将整理好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右,食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可,然后倒上洗米剩下的水,直至将豆角完全淹没为止。

 

3、将装好了豆角的容器用盖子密封好,并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。

 

小贴士:洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发酵而成,这样的酸豆角不伤胃。


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