在家宅着,做道好吃的“金钱树”

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小编:在家宅着,做道好吃的金钱树 闲着没事,做道美味金钱树,香酥开胃人人爱,一盘才3块钱! 都说小孩子盼过年,盼的是什么呢?无非就是各种平日里家长们不让多吃的小零食小玩具。

在家宅着,做道好吃的“金钱树”

闲着没事,做道美味“金钱树”,香酥开胃人人爱,一盘才3块钱!

都说小孩子盼过年,盼的是什么呢?无非就是各种平日里家长们不让多吃的小零食小玩具。

每天待在家里,做做好吃的其实也挺好的。

过年了,家家户户都要做些“炸”货,虽说油炸食品不利于健康,但是传统的习俗,不弄点总感觉少了些气氛,我们湖南一般都是炸些红薯片呀、麻叶呀,最近有款网红小吃我已经长草很久了,趁这个难得的机会也来试试。

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这个网红小吃就是炸金针菇,最近真是风靡各大美食网站。

今天我做的这道菜是椒盐金针菇,这是一道超级简单又非常有颜值的菜,炸制后的金针菇颜色金黄,经过高温之后伞盖会自然分散,像一棵棵的“金钱树”一样,口感也是酥酥的,是一道特别受欢迎的菜,尤其是受到小朋友们喜爱。春节聚会的时候,把这样一盘金针菇端上桌,肯定是全家老少争先恐后去品尝的一道美味。

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金针菇以它可爱的外形和独特的韧中带脆口感受到很多人的喜爱,无论是拌着吃、炒着吃还是最常见的涮火锅时候吃都是非常美味的。金针菇中锌的含量很高,尤其是对孩子的智力发育、身体成长都非常的有益,金针菇还有“益智菇”的美称。

金针菇多糖还能维持多巴胺、去甲肾上腺素、羟色胺等神经传导物质的水平,这些神经传导物质与人脑学习和记忆密切相关。利用金针菇多糖治疗记忆障碍模型小鼠,发现能有效改善障碍小鼠的学习记忆能力。因此,金针菇又称“智力菇”、“增智菇”,所以平常也可以多给孩子和老人吃。

做法特别简单, 也很容易成功,喜欢油炸食品的朋友一定要试试哦。

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【酥炸金针菇】

用料 主料 金针菇一包 面粉30克

辅料 油适量 胡椒粉适量 盐适量

做法:

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金针菇去蒂洗干净,沥干水份备用。尽量用手挤一挤,将里面的水分尽可能地挤出来。

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面粉倒入盆中,加入少许盐,胡椒粉,慢慢的加入适量的水,拌成没有颗粒、能顺利流动的面糊。

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把金针菇放入面糊中,用筷子稍微拌一拌,让金针菇和面糊充分融合。

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用筷子夹起一簇金针菇。

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放入烧至6成热的油锅中,(不懂油温几成热,放一条金针菇下去,周围冒小泡泡就可以下金针菇炸了)入锅的时候用筷子紧紧夹住底部,菇子头部受热迅速散开成树冠状,稍微定型后就可以将筷子松开了。先不要翻动等到定型了,再用筷子翻边。


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