广东一带的地方传统小吃

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小编:广东一带的地方传统小吃 艾角 艾角又叫粉果,是广东一带的地方传统小吃,它的主要原料是艾和糯米粉。本地野生艾草,用水煮开后用竹筲箕背擦磨成绒状,然后混合米粉做成粉皮,

广东一带的地方传统小吃


艾角

 

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  • 艾角又叫粉果,是广东一带的地方传统小吃,它的主要原料是艾和糯米粉。本地野生艾草,用水煮开后用竹筲箕背擦磨成绒状,然后混合米粉做成粉皮,再加入其他馅包成角状。比如萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等。

    广州姜撞奶

    广州姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。用热鲜奶冲入新鲜姜汁凝结而成,看上去很像豆腐花,辛甜香滑,养颜美容,还有止咳安眠的作用。

    卤水拼盘

    很多人说到潮州菜,第一个想到的便是卤水拼盘。它也是潮人招待客人的常规必备菜式。潮汕每家每户都有他们独特的卤水配方,百吃不腻。卤水拼盘的肉类主要有:猪大肠、猪大俐、鹅掌、鹅头、鹅肝、老豆腐、五花肉、鹅肾等。

    广东肠粉

     

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  • 在广州随处可见肠粉,虽然现在很多城市都有肠粉,但离开了广州,这道菜的味道怎么吃都不对。肠粉种类非常多,你可以选择猪肉、牛肉或是鲜虾肠粉,也可以选择素斋肠粉。滑滑嫩嫩,晶莹剔透,还有点Q弹的肠粉实在让人欲罢不能。


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