几道美味的家常菜做法

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小编:几道美味的家常菜做法 豆角炒茄子 材料: 茄子、豆角、青辣椒、蒜子、油盐味精; 做法 1.将茄子切小块;豆角掐成段;青辣椒切条;蒜子切末; 2.热锅里多放油,将茄子放入油炸,炸

几道美味的家常菜做法

豆角炒茄子

材料: 茄子、豆角、青辣椒、蒜子、油盐味精;

做法

1.将茄子切小块;豆角掐成段;青辣椒切条;蒜子切末;

2.热锅里多放油,将茄子放入油炸,炸至缩小后捞出;

3.热锅放少许油,烧热后放入蒜末,炒香后放入豆角煸炒,后放入青辣椒;

4.最后放入炸好的茄子,放盐味精,炒一下,即可出锅;

 

肉末蒸冬瓜

材料:冬瓜,盐,肉馅,姜末,蚝油,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉,葱末

做法:

1、将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味。

2、烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。

3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒,顺着一个方向搅拌上劲。

4、烧热锅,放入适量的植物油,下入肉末煸炒。

5、肉末翻炒变色后,下入牛肉酱一起翻炒。

6、再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟。

7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。

8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。

9、最后撒些小葱末,自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟

 

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  • 红豆薏米糖水

    做法:1、红豆、薏米、冰糖备用

    2、将薏米、红豆淘洗干净

    3、将洗净的薏米和红豆放入高压锅中,加入10至15倍的清水,然后加入冰糖

    4、盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25至30分钟即可

    响油黄瓜

    材料:黄瓜1根,生抽3勺,盐1克左右,白糖1克左右,醋2勺,干辣椒2根,蒜末适量,姜末少许,香油少许,食用油适量。

    做法:1.黄瓜洗净,用刮皮器刮成片状。卷成卷儿摆盘。

    2. 蒜姜切末,干辣椒洗净剪成小段。

    3. 调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。(具体用量可根据个人口味增减,把握不好的话,用舌头。尝尝:)

    4. 将蒜末,姜末,干辣椒段摆在黄瓜上,锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。这时就是响油了。


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