领略东北特色美食,土豆干制作方法

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小编:领略东北特色美食,土豆干制作方法 东北是我国的北方城市之一,东北冬季天气严寒,因此人们会制作各式各样的干货进行储藏,冬天的时候可当做小点心来品尝。今天给大家介绍东北

领略东北特色美食,土豆干制作方法






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  • 东北是我国的北方城市之一,东北冬季天气严寒,因此人们会制作各式各样的干货进行储藏,冬天的时候可当做小点心来品尝。今天给大家介绍东北特吃小吃。土豆干,土豆干的制作方法十分简单,想学做的朋友可学习哦。

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    首先准备一盆土豆。量由个人喜好决定,将土豆放入蒸锅里蒸熟。开始剥皮,剥皮一定要趁热剥皮,不然土豆凉了,就难剥了,而且也会剥得土豆表面坑坑洼洼的。剥皮的过程是枯燥无味的,所以小伙伴们为了吃到美味的土豆干也要坚持住。
    第三步就是把土豆腌咸切片,切成跟薯片那么薄,越薄越好,成品出来的土豆干会更加酥脆。当然需要给土豆找一个地盘,在自己的愿意找一块空地,将土豆片整齐的铺在上面,最好不要铺在地上,地上有灰尘,不太卫生,要把它晾在阳光最足的地方。

     

    接下来,便是耐心地等待了,将土豆干晒了一夜,第二天中午的时候我们再去看看土豆,只见水分都被晒干,土豆颜色变成暗黄色。

     

    当然还有必不可少的一步,我们应将土豆翻过另一面晒干,再继续晒使阳光将土豆彻底晒干,方便冬天可以储存。等到土豆干拿起来一敲有脆脆的声音响,便已经晒好了。
    晒干的土豆干咸香酥脆,薄片易吃,就好像一片艺术品。东北几乎每户人家都会制作这种土豆干,有时作为冬天的配菜,或者点心,也可当做消食菜品,健胃消食大家学会了吗?

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