精选几道美味的家常菜,色香味俱全

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小编:精选几道美味的家常菜,色香味俱全 精选几道美味的家常菜,色香味俱全,简单易做,学会老公都长脸 孜然猪蹄 食材:卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜 做法 1、猪蹄买回

精选几道美味的家常菜,色香味俱全

精选几道美味的家常菜,色香味俱全,简单易做,学会老公都长脸

孜然猪蹄

 

食材:卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜

做法

1、猪蹄买回来之后,按照自己喜爱剁成小块。

2、油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。

3、葱姜蒜入锅炒热,加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦!

4、加入剁成小块的卤猪蹄,翻炒~!让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。

5、加入适量孜然。

6、最后锅内加入少量水,最后再翻炒记下!大功告成,出锅~

爆炒牛肚

食材:牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油。

做法:

1、先将牛肚洗净,放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟,捞起牛肚乘盘,加入盐,糖,料酒,酱油腌制10分钟;

2、将蒜切碎,红黄椒切片待用;将泡发好的木耳切丝备用,如果喜欢胡萝卜的同学,也可以切点胡萝卜丝;

3、锅里倒油花椒,小火慢慢煸出花椒香味(油稍微多放一点),将花椒捞出,在锅里剩余的油里当初蒜末炒香,再放入黄椒红椒爆炒一分钟,倒入腌制好的牛肚,继续爆炒一分钟,放入木耳,放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可。

青椒炒鸡腿肉

 

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  • 食材;鸡腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,盐,糖,淀粉。

    做法

    1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。

    2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

    3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

    4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油。

    5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

    6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。

    7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。

    懒人版豆腐脑

    食材:嫩豆腐(内脂豆腐)1盒、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜、葱、老抽、淀粉、盐

    做法:

    1、嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟,把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中。

    2、黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份。

    3、香菇淡盐水里浸泡,洗去杂质,挤干水分切片。

    4、黑木耳清水泡发摘去根蒂,用盐搓洗干净,沥干水分切丝。

    5、蒜头拍碎切末 香葱切碎,

    6、1个鸡蛋打散(不加水),搅匀。

    7、炒锅烧热放油,放入香菇、黑木耳、黄花菜翻炒,放老抽翻炒。

    8、加水煮10分钟,放盐,倒入蛋液,淀粉勾芡,浇在豆腐上,撒上蒜末,香葱即可。


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